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これは、今年収穫したコメです。
鹿の食害に遭わなければ、もう一袋位は取れていたかも・・。
なんてね。
今日は良い天気になったので、外で干すことにした。
天日干しだ。
ハセガケで干す期間が少し足りなかったから。
こちらは里芋。
ここ数日は、朝の気温がマイナスになって、霜が降りたからね。
葉っぱが焼けていた。
里芋は霜が降ると、根の芋まで駄目になるそうだ。
それで、急遽掘って来た。
この里芋は洗うとかゆくなる事かゆくなる事。
参ったね・・。
ぬるぬるする者は、かゆくなるのだとか。
手袋をして、洗わないといけない。
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鹿の食害に遭わなければ、もう一袋位は取れていたかも・・。
なんてね。
今日は良い天気になったので、外で干すことにした。
天日干しだ。
ハセガケで干す期間が少し足りなかったから。
こちらは里芋。
ここ数日は、朝の気温がマイナスになって、霜が降りたからね。
葉っぱが焼けていた。
里芋は霜が降ると、根の芋まで駄目になるそうだ。
それで、急遽掘って来た。
この里芋は洗うとかゆくなる事かゆくなる事。
参ったね・・。
ぬるぬるする者は、かゆくなるのだとか。
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コメント
[C7542] 里芋
- 2016-10-27 07:50
- 編集
[C7543]
こんばんは
里芋小さいの安いので、頑張って剥いてますよ。
塩でもんで、二度茹でしてからお料理に、
でも、でも、、、おいしい、、ふっくらかんが、ね、、
里芋小さいの安いので、頑張って剥いてますよ。
塩でもんで、二度茹でしてからお料理に、
でも、でも、、、おいしい、、ふっくらかんが、ね、、
- 2016-10-27 18:18
- 編集
[C7544] Re: 里芋
> 愛新覚羅 さんへ
里芋は、何とも言えない食感が良いですね。
ただ、手間というか、
量が取れないです。
茎が太く葉が大きく広がる。
その割に、芋の子の数が少ない。
洗って乾かして、
その上で値段が安いとあらば、
売る方は少なくなります。
まして、中国産の安いのがあれば尚更です。
まあ、しばらくは里芋の汁を頂きます。
里芋は、何とも言えない食感が良いですね。
ただ、手間というか、
量が取れないです。
茎が太く葉が大きく広がる。
その割に、芋の子の数が少ない。
洗って乾かして、
その上で値段が安いとあらば、
売る方は少なくなります。
まして、中国産の安いのがあれば尚更です。
まあ、しばらくは里芋の汁を頂きます。
- 2016-10-27 21:24
- 編集
[C7545] Re: タイトルなし
> hippopon さんへ
里芋の二度茹で・・ですか。
それは知りませんでした。
おいしさを引き出すってのは、
いろいろあるもんですね。
里芋の二度茹で・・ですか。
それは知りませんでした。
おいしさを引き出すってのは、
いろいろあるもんですね。
- 2016-10-27 21:26
- 編集
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おはよう御座います。
里芋は処理が面倒です。
したがって中国産の冷凍品を使っています。
味は落ちますがサイズが揃っていたり手間
がかからなかったりメリットが大きいです。
勿論価格も安いです。
愛新覚羅